Шоколадное печенье с глазурью, пошаговый рецепт с фото

Шоколадное печенье, украшенное глазурью, подарит с утра вашей половинке хорошее настроение и будет напоминать о ваших чувствах весь день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шоколад 80 г
  • сливочное масло 110 г
  • сахар 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • мука 230 г
  • соль 1/4 ч.л.
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • белок 1 шт.
  • сахарная пудра 150 г
  • лимонный сок 1/2 ч.л.
  • малина 2 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Немного остудить.

Шаг 2

Муку смешать с солью, разрыхлителем.

Шаг 3

Миксером взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг 4

Добавить яйцо, шоколад, перемешать.

Шаг 5

Добавить сухие ингредиенты, перемешать.

Шаг 6

Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и немного вымесить тесто, затем сформировать шар и убрать на полчаса в холодильник.

Шаг 7

Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать пласт теста толщиной 0,5 см. С помощью фигурных вырубок сделать заготовки печенья и аккуратно перенести их на лист, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.

Шаг 8

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Остудить на решетке.

Шаг 9

Приготовить глазурь. Взбить белок до пышной пены, в несколько этапов добавить сахарную пудру, затем лимонный сок.

Шаг 10

Для создания розовой глазури отложить пару столовых ложек глазури и смешать ее с чайной ложкой малинового пюре. Если готового пюре нет, то его легко сделать, протерев через сито ягоду малины.

Шаг 11

С помощью кондитерского мешка с узкой насадкой нанести глазурью контур, затем его заполнить. Для того, чтобы нарисовать сердечки, зубочисткой нанести несколько капель малиновой глазури на белую глазурь и чистой зубочисткой аккуратно провести сверху вниз через все малиновые точки.

Шаг 12

ЧИТАТЬ длее  Спагетти в сливочно-сырном соусе , пошаговый рецепт с фото

Вернуть печенья с глазурью на лист, поставить в духовку и «подсушить» при температуре 50 градусов буквально 5-7 минут.

Шаг 13

Шоколадное печенье с глазурью готово.

Источник: gastronom.ru

Похожие записи:

Написать ответ

Выш Mail не будет опубликован


*


пятнадцать + 1 =